Advance natuurlijke geneeswijzen

Kauw jezelf slank

Geplaatst op 14 september 2011

Stel je voor dat je zou kunnen afvallen door simpelweg de wijze, waarop je eet, te veranderen, in plaats van wat je eet.

Een kleine, maar interessant studie in China onderzocht die vraagstelling door de effecten van kauwen op calorische inname en hormoonproductie na te gaan.

In deze studie werden de kauwgewoonten van 16 jonge mannen met een normaal gewicht en 14 jonge mannen met overgewicht bekeken.

Het bleek dat de groep met obesitas een lager aantal kauwbewegingen maakte per hap in vergelijking met de normaal gewicht groep. Beide groepen namen happen van vergelijkbare grootte,
maar de groep met overgewicht kauwden daar gemiddeld 15 maal op, de normaal gewicht groep 40 maal.

Het aantal kauwbewegingingen stond en een negatief verband met de hoeveelheid gegeten voedsel. De groep met gemiddeld 40 kauwbewegingen consumeerde bijna 12 procent minder voedsel dan de groep met gemiddeld 15 kauwbewegingen per hap voedsel. Hoe meer het voedsel gekauwd werd, hoe lager de postprandiale (na het eten) ghreline concentratie (ghreline is een hormoon dat de eetlust stimuleert). De postprandiale glucagon-achtige peptide 1 concentratie (dat aangeeft dat men verzadigd is) en de cholecystokinine concentratie (een hormoon dat de eetlust vermindert) werden daarentegen hoger.

Deze studie bevestigt de algemene overtuiging dat het goed kauwen van voedsel, dus langzamer en bewuster, resulteert in een verminderde calorie-inname. Toch blijven een aantal vragen onbeantwoord: zijn slankere mensen van nature geprogrammeerd om hun voedsel langer te kauwen? Kunnen mensen met overgewicht kilo’s kwijtraken door het veranderen van hun eetgewoonten en het goed en langdurig kauwen van hun voeding?

Bron
Healthiertalk.com

Jan Slemmer / Advance natuurgeneeskundige praktijk